最新ヴィンテージ入荷!　ニキヒルズ ピノノワール 750ml 2024

注目の余市、仁木から世界に挑む、ジャパニーズワイン!

ニキヒルズの赤ワインは世界最大級のコンテスト(DWWA)で赤ワイン(YUHZOME …Grape:Zweigeltrebe 100％)として日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワイナリーです。

女性醸造家が造るピノノワールは，北海道らしい酸をまとい女性らしい繊細な美しい優しさが感じられます。ニキヒルズワイナリーはワイン造りを限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に耕作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町の契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。

品種：ピノノワール（仁木町産）
アルコール：13%
容量：750ml
飲み口：ミディアム

NIKI Hills 自社畑産のピノノワールを100％使用。
2024年はブドウの成熟を求め、タイミングを見極めて大事に収穫をしました。
色は旨味を予感させるルイボスレッドからガーネットのグラデーション。甘酸っぱいベリーのチャーミングな果実味に、紅茶やシナモンなど発酵茶の香りが重なります。
梅のキャンディを思わせる心地よい酸味と、ほんのりと落雁のような和の甘みも感じます。
洋食だけでなく皮目を炙った〆ニシンなど和の食材とも是非合わせていただきたい1本です。