クラセアスール　テキーラ　サン・ルイス・ポトシ750ml

クラセアスールはメキシコの職人達の真心と魂のこもった唯一無二アルテサナル・テキーラです。メキシコの文化、伝統、クラフトマンシップ、そして職人たちのクリエイションの源である壮大な自然をインスピレーションに、気品のあるスピリッツや類い稀な工芸品を創っています。メキシコは多様なランドスケープをもつ国です。西部には谷や丘が広がり、私たちにとって重要な地域であるハリスコ州があります。ここでは何世紀にもわたり、ブルーアガベが重宝されてきており、ブルーアガベを原料とするテキーラは、ハリスコ州の文化と伝統の証でもあるのです。

メキシコ中央に位置するサン・ルイス・ポトシ州の小さな職人コミュニティによって、200年以上にわたり代々受け継がれた伝統的な製法で造られるメスカル。半砂漠の斜面と平原に自生するアガベ・ヴェルデ（アガべ・サルミアナ）を用いて、地域特有のプロセスから生み出されたメスカルは、クローブのニュアンスが効いたハーバルな味わいが特徴で、ミネラルとスパイスの余韻が口いっぱいに広がります。

テイスティングノート
色：シルバーのハイライトを帯びた透明
ボディ：フルボディ
香り：蒸したアガベ、キャラメル、青唐辛子、甘い果実、新鮮な草花、キャラメル、ライムゼスト
味わい：クローブのニュアンスが効いたハーバルな味わい
ペアリング
スモークした魚のシチュー、フレッシュゴートチーズ、ホワイトやルビーチョコレート
デキャンタについて
デキャンタの赤色は、サン・ルイス・ポトシの砂漠の遊牧民、グワチチル族（Huachichil）へのオマージュ。
メキシコの先住民言語であるナワトル語で、「赤く塗られた頭」を意味する部族名は、彼らの頭や顔を赤い顔料で染める慣習に由来し、守護動物と信じられる頭部の羽毛が赤い鳥「メキシコマシコ」への崇拝を体現しています。また、デキャンタのベース部分には、彼らの故郷の平原と山々、そこに広がるアガベ・ヴェルデを表しています。メキシコの職人がひとつひとつ手作りするキャップには、色とりどりの糸によって幻想的な星空を飛ぶ「メキシコマシコ」が施されており、かつて遊牧していた砂漠の山地と谷間の夢幻的な風景を見守り続けている様子を表現しています。

「テキーラって、ショットグラスで飲むものでしょ？」ライムをかじりショットグラスで勢いよく流し込んで塩を舐める、という方法はテキーラの飲み方のひとつとして定着していますが、実はもっとたくさんの楽しみ方があります。

ストレート

テキーラの美味しさを最も感じられるのが、ストレート。
ロックグラスや専用のグラスに注いだテキーラを、香りや色を観察しながらじっくり味わうスタイル。テキーラは「ニート」と呼ばれる常温の状態で楽しむのがおすすめです。

オン・ザ・ロック

氷を使ったオン・ザ・ロックも、テキーラとの相性◎ストレートで飲むよりも口当たりが優しくなります。

ソーダ割り

カジュアルなスタイルがお好みなら、ソーダ割りもおすすめ。
“テキーラハイボール”などと呼ばれるこの飲み方は、テキーラそのものの香りを残しつつ、より爽やかな味わいに。割ることで度数を抑えられるため、アルコールを少し控えめにしたいときにも重宝する飲み方。

この他、カクテルにも使われるテキーラは、想像するより遥かにたくさんの顔を持っています。