ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ　 ムルソー　ブルミエクリュ　シャルム　V.V. 2021

ムルソーの地で1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めたフランソワ・ミクルスキ。ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれた当主のフランソワ ミクルスキは、若くしてヴィニュロンとなることを決意。

ボーヌのエコール ヴィニコールで学んだ後、1983年にカリフォルニアを代表する「カレラ エステート」のジョシュ ジャンセンの元で研修、1984年に叔父のピエール ボワイヨに従事しました。1991年にピエール ボワイヨが引退し、彼(とその姉妹)が所有していた畑を引き継ぎ(メタイヤージュ)、自らのドメーヌを設立しました。1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。特にフランス国内での人気が高く、多くの星付きレストランでオンリストされています。フランソワ・ミクルスキ氏の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は非常にわずか。日本への入荷自体も少ない入手困難なドメーヌの一つとして注目を集めています。

シャルムのアペラシオンはムルソー自治体内の31ヘクタールの面積を表しています。
私たちは1992年からムルソー1エール・クル・レ・シャルム・ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを栽培しています。その面積は0.18ヘクタールです。この木は1913年にフランソワの祖父ジョセフ・ボワヨによって植えられました。ブドウ品種は100%シャルドネです。

官能的な香り、蜂蜜、シナモン、ナツメグ、ムルソーらしい香り、リンゴ、パイナップル、マンゴー、オレンジを使ったキャンディフルーツ、チュイル、スプーンビスケット、アーモンドパウダーなどのペストリー要素、果物にはザクロ、アプリコットの実、キャンディルバーブも挙げられます。エキゾチックな花々の雰囲気が、ゲランやディオールのアヘンを思わせるムスクな香水に先立ちます。最後にグレープフルーツ、マンダリン、オレンジの皮、キャンディオレンジ、マルメロ。スパイスで特徴づけられた果肉の豊かな味覚、香り豊かな植物とスパイスの複雑な混合物、例えばバーベナ、ルッコラサラダ、サフラン、カレー、ナツメグ、キャンディージンジャー、レモン、ライム、キウイ、黒大根、リコリスティックなどが挙げられます。
強烈で振動的かつ深いフィニッシュ、これらの超古いブドウの木によく見られるように地獄のような味わいで、地の中心への旅のようなもので、重みと重みにもかかわらずワインは甘美さを保ち、再び非常に素晴らしい瞬間を生み出しています。