ドメーヌ デュジャック　モレ　サン　ドニ　プルミエクリュ　モン　リュイザン　2020

今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。
この名声を、ジャック・セイスはわずか一代で築き上げました。
ジャック・セイスは、赤ワインの造り手として有名ですが、コート・ド・ニュイでは珍しい、白ワインの造り手でもあります。
1985年の霜害で、村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ　ブランとしてリリースしたことが始まりです。
こちらも赤ワインと同じく、高評価を獲得しています。
栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2002年からは徐々にビオロジックへと移行。
現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。完全無除梗による全房発酵が特徴で、梗が色素を吸収するため、色調は比較的淡いものの、香りと味わいはしっかりしたワインが造られます。
現在は、息子のジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。

クロ・ド・ラ・ロッシュの上に位置する標高の高い1級畑。デュジャックがここに植えたシャルドネから白ワインをリリースしたのは2000年のことだった。村名モレ・サン・ドニの白ワインとは性格を異にするタイトなミネラル感。香りもシトラスが中心であり、じつにエレガントな白ワインに仕上がっている。