ドン ペリニヨン 2015

世界で最も有名なシャンパーニュの最高峰

「シャンパンのクリエーター」と言われるドン・ピエール・ペリニヨンが、「世界最高のワインを造る」という野望を抱いてから3世紀。ドンペリニヨンは、今も彼のビジョンを忠実に造られています
その偉大な功績に最高の敬意を払うべく、すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、彼が生涯を送ったオーヴィレールの一級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュされています。優良年に収穫されたブドウのみを使い、最高のヴィンテージだけを使用。
その単一年に収穫された果実の単なる特徴を超え、8年以上の歳月を経て、ドン・ペリニヨンの理想的な調和に達します。

豊かでこの上ない調和を湛える果実に恵まれたヴィンテージ 2015年

カカオと焙煎の力強い香り、菩提樹やジャスミン等の繊細な花の香りがバランスよく溶け合う複雑なアロマは、アニスシードやカルダモンなどスパイスのブーケによってさらに引き立ちます。オレンジや青パパイヤのフルーティでハーブのようなフレッシュさも感じられ、彩り豊かな味のハーモニーを完璧に生み出しています。口に含むたびに口中いっぱいに広がり、まっすぐにのびるような骨格と、澄み切った味わいの余韻が続きます。唯一無二のテクスチャーを感じさせる触感へと続く、特別な感覚をもたらすヴィンテージです。2015年は例年に比べ気候が非常に対照的な年とされる。その濃密な味わいは、2015年のヴィンテージの持つ威厳を裏付けており、水平かつ直線的に広がりを増幅させていく。