ワイ・バイ・ヨシキ 　 カベルネ・ソーヴィニヨン　オークヴィル 　ナパヴァレー　2017

モンダヴィとYOSHIKIのコラボで実現したワイ バイ ヨシキ。
ナパ・カベルネの聖地「オークヴィル」のブドウだけで造った、ワイ バイ ヨシキの最高傑作、その土地から選び抜かれたこのブドウは、オークヴィルの土壌だけが持つ象徴的な個性である、完熟したフレーバー、奥深い重厚さ、滑らかな舌触りをワインに与えます。

オーパス ワンやルーチェを送り出したモンダヴィが今度はYOSHIKIとコラボ。
日頃ワインを飲む際に、「もう少しこうだったら」という思いのあったYOSHIKIは自分の理想とするワインを造ってみたいと思うようになり、ロブ・モンダヴィとの出会いによってその想いが現実のものに近づいたのです。

この表現豊かなオークヴィル カベルネ・ソーヴィニョンは、ブルーベリーやダークチェリー、スグリ、タバコのアロマが感じられます。グラスの中で香りが開いてくると、ジュニパー・ベリーやシナモン、クローヴの香りが華やかに立ち上がってきます。口に含むと、味わいはリッチで、黒い果実としっかりとしたタンニンが溶け合った複雑味を感じます。後味にはココアやバニラ、カルダモンのフレーバーの余韻が長く続き、グラスに残った最後の一口が、これから続くこのワインのストーリーを予感させてくれます。今、このワインが持つ溌剌とした若さはとても美しく、また、この後15年、20年と熟成を楽しめるポテンシャルも持ち合わせています。

■ぶどう品種（栽培比率）：カベルネ・ソーヴィニョン（100%）
■樽（全4樽）：3樽－2017年産タランソー、1樽－2015年アンブロシア
■熟成：フレンチオーク樽で20ヶ月（新樽率75%）