ザ ヒルト サンタ リタ ヒルズ エステート ピノノワール 2018

the hilt ザ・ヒルトは、あのカリフォルニアのカルトワインで「スクリｰミング・イーグル」のオーナーであるスタン・クロンキーと、若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースがタッグを組んだ、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーです！

サンタ・リタ・ヒルズ AVA の海の影響を受ける南西の角の畑を表現したワインで,ここには 3 つの個性的な畑ラディアン、ベントロックそしてプエルタ・デル・マーがあります。

ホナータの姉妹ワイナリーで、将来を期待される務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。

ザ・ヒルトは英語の “to the hilt” という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造します。

ピノノワール? サンタ リタ ヒルズ の特徴は…おいしそうな野性の赤系ベリー、インセンス、ブラッドオレンジ、クローブ、緑の胡椒、そして紅茶の香りで迎えられます。セージやローズマリーなどのドライハーブ、メントール、エルダーベリーの香りもあります。そして継ぎ目のないピュアな赤系果実の印象が、ザクロのようなジューシーな味わいと共に口の中に広がります。きりっとしていて一本筋の通ったアタックと、余韻がありつつもバランスの取れたフィニッシュからは、冷涼で風がある畑の気候条件を感じられます。このエステート・ピノ・ノワールは、あり得ないほど洗練されたタンニンの質量をしっかりと感じるストラクチャーに、魅惑的で、石灰質土壌と奥深い複雑さも感じられます！

<ｱﾝﾄﾆｵ ｶﾞﾛｰﾆ Vinous＞ 93point

<ｼﾞｪﾌﾞﾀﾞﾅｯｸ jebdunnuck.com>93point