ジャックセロス イニシャル ブランドブラン

最高評価3ツ星！シャンパーニュのカリスマ生産者

「ワインは、テロワールの乗り物だ。」ブルゴーニュワインの哲学と手法でシャンパーニュの既成概念を破壊した「THE FIRST ARTISAN」。

今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。

シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンです！

「テロワールを表現するワインを造りたい。」と強く願うセロスは、ビオデナミ。化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。

ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないと、 ジャックセロスのシャンパンは、単一ブドウのシャルドネ１００％。

また発酵に使われる酵母はその区画に居着く天然酵母なので、 とにかく自然派を貫いています。

生産量わずか年間４０００ケースという貴重品。

パーカー９４点！！ロバート・パーカーさんも「セロスのようなシャンパーニュは他にない」と絶賛する通り、これほど力がみなぎるシャンパーニュは味わったことがありません。

一口目には力強さに驚いてしまいますが、落ち着きながら二口目をゆっくり味わうと口の中いっぱいに広がる濃密なフルーツの風味が見事です！

しっかりと濃厚な味わいでも負けることがない優雅なミネラル感と滑らかな酸味は、まるで極上のコルトン・シャルルマーニュのよう！！