ドン・ペリニョン ロゼ 2008

ドン ペリニヨン ロゼ 2008 ヴィンテージは、好天に恵まれ続けた10年の一部をなしています。この10年のさなかにありながら、2008年は異色の年でした。春と夏はどんよりと雲に覆われた日が多く、気温が低いばかりか日照も不足していました。2000年、2006年、あるいは象徴的な1996年のヴィンテージと同じく9月の晴天と風で状況が好転し、葡萄の熟成度はあらゆる予想をはるかに超え、未だかつてない高い水準のバランスのとれたワインとなったのです。アイ村のヴォゼル、オーヴィレール村のシャン・ド・リノッテという2つの特別な区画から造られた赤ワインを11%アッサンブラージュ。オフィシャルサイトでは「未だかつてない高い水準のバランスのとれたワイン」と称されるほど、素晴らしい仕上がりです。ドサージュは5g/Lで仕立てられています。