ヴァンサン ジラルダン ムルソー ヴィエイユ ヴィーニュ 2020

『ギド デ ヴァン ベタンヌ＋ドゥソーヴ』で、ルフレーヴ、デュジャック、ヴォギュエらと並ぶ4ッ星生産者へ昇格し、今まさに世界中から再注目されているムルソーにドメーヌを構える生産者ヴァンサン ジラルダンからバック ヴィンテージが限定入荷。

ブルゴーニュワインが高騰する中、このように高評価を受けながら、手に届く価格設定であるのもヴァンサン ジラルダンの魅力です。

3つの区画からの葡萄を使用しています。2つはヴォルネイ側にある「ル クロマン」と「レ コルバン」で甘みをもたらし、残り1つはオーセイ デュレス側にある「レ ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。それぞれの区画の葡萄があるからこそ、良い結果をもたらすことが出来ます。チョークが多く、粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。228Lのブルゴーニュ樽（新樽15％）で14ヶ月熟成させています。樽は、ミディアムローストのものを使用し、香りを付けすぎないようにしています。ピュリニーよりもより力強い料理、例えばロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。

【白・辛口】 国／地域等：フランス／ブルゴーニュ／ムルソー

葡萄品種：シャルドネ