ワイン会
- 開催日時
- 2015年4月18日(土)
「定例 T&Cサロン倶楽部」 ブルゴーニュスタイルのお料理と一緒に

2015年4月18日(土)
先ほど、4月度のT&Cサロン倶楽部が終了いたしました。
本日のグランバンです🍷
・Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2011
Domaine Prieure Roch (DRC)
・Nuits-Saint-Georges 2011
Domaine Philippe Pacalet
・Savigny-les-Beaune 1 er Cru Les Chaenieres 2012
Domaine Cornu Camus
・Latricieres-Chambertin 2003
Domaine Camus Pere&Fils
・Echezeaux 2006
Domaine Dominique Mugneret
をご用意しておりましたが、傷みがあったため急遽…
⬇
変更
・Pavillon Rouge Du Ch.MARGAUX 2005
をご案内致しました。
急遽マルゴーのセカンドの案内は喜ばれました。
ビオデナミのワインの飲み比べは中々飲めないので皆様い
お料理はブルゴーニュスタイルです。
全四品
・エスカルゴのブルギニョン風餃子
・豚のコンフィと温野菜 ポーチドエッグ 〜優しいウォッシュチーズソース〜
・鯛のクネル コンソメスープ
・コックオーヴァン
写真を撮り忘れてしまいましたが、最後のメインは伝統料
シンプルに、ポンピューレ添えで
会を重ねるごとにより、皆様ワイン会仲間が出来てきまし