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ワイン会

開催日時
2015年5月16日(土)

「定例 T&Cサロン倶楽部」 日本人醸造家 フランス赤ワインを比較する!!

2015年5月16日(土) 15:00~19:00

「第7回 T&Cサロン倶楽部」 日本人醸造家 「フランス赤ワインを比較する!!」 サヴィニー・レ・ボーヌ村の最大の生産者

定員 10名様

会費 10,800円(税込)

「生ハム食べ放題・スパークリングワイン飲み放題」は、いつも通り会費に含まれております。

 

当日開催されましたお食事の付いた高級ワイン会
『第七回 TCサロン倶楽部』の様子です^^

今回のテーマ
サヴィニー・レ・ボーヌ村の最大の生産者
「ドメーヌ・シモン・ビーズ」を飲み比べる

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2013年より奥様の千砂さんが醸造と運営を行っております。
自身が畑に出て、ぶどうの状態、気候、畑の状態など見極め妥協なき仕上がりです。
彼女のワインは、世界観を変えるくらいインパクトのある素晴らしい赤ワインと言われています。
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【ワインリスト】
Domaine Simon Bize & Fils
Savigny les Beaune 1er Cru Fournaux
垂直テイスティング
2004

2009
2010
2012
2013 (雹により2割の収穫量)

Domaine Laurent Roumier
Grand Cru Bonnes-Mares 2011

Domaine Coquard-Loison-Fleurot
Grand Cru Echezeaux 2012

【お食事】和洋中をテーマに
冷製エビチリ
創作おでん
鯛とホタテのポワレ ~焦がしバターソース~

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